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夏季天氣悶熱可適當(dāng)吃辣

祝由網(wǎng) 2024-03-09 04:09:19

夏季天氣悶熱可適當(dāng)吃辣 除濕降溫助消化

。夏季氣溫高
，天氣炎熱
。悶熱的天氣很多人胃口會(huì)變差
，對(duì)什么食物都沒有食欲
。這可怎么辦
？實(shí)際上我們可適當(dāng)吃些辣椒
，很多人對(duì)辣椒情有獨(dú)鐘
，在悶熱的天氣吃上刺激味蕾的辣椒
，怎一個(gè)爽字了得
！其實(shí)吃辣椒不僅能刺激食欲，還具有除濕降溫的功效
。下面小編就來給大家詳細(xì)介紹下：

夏吃辣椒益處多：

調(diào)和寒熱：夏季烈日炎炎

，人們接觸寒涼食物的機(jī)會(huì)比起其他季節(jié)大大增加。除了喝冷飲
、吃冰棍
，夏季人們常吃的西瓜、黃瓜
、苦瓜
、冬瓜、絲瓜
、茄子
、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物
。吃多了容易損傷脾胃
，輕則胃脘不舒，重則胃疼
。如果我們搭配一點(diǎn)辣椒
，則可以起到寒熱平衡的作用。如炒苦瓜
、炒圓白菜
、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜
、蘿卜泡菜等
，都有辣椒的身影。這些菜中實(shí)際蘊(yùn)含著中醫(yī)“寒熱調(diào)和”
、“春夏養(yǎng)陽”的智慧
。

開胃助消化：辣椒香辣刺激，無論什么菜

，只要配上辣椒
，吃起來就特別香。在民間
，辣椒還有“開胃菜”
、“下飯菜”的美稱
。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口
，不想吃東西
，吃點(diǎn)辣椒，就可以促進(jìn)食欲
、開胃下飯
。

除濕降溫：我國四川、湖南

、廣西
、江西、貴州人為什么喜歡吃辣
，因?yàn)槟切┑胤綒夂虺睗?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，而辣椒有除濕之功，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去
。夏天雨水多
、濕氣重，適當(dāng)吃點(diǎn)辣椒
，能除濕氣
。

研究發(fā)現(xiàn)，吃辣椒有降溫的作用

。這主要是因?yàn)閯偝岳苯窌r(shí)
，人身體會(huì)感覺到一陣刺痛，但是刺痛結(jié)束后
，剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠
；而汗珠蒸發(fā)的時(shí)候，則會(huì)帶走身體多余的熱量
，讓你驚喜的涼爽感必定如期而至
。

夏吃辣椒有講究：

最好吃鮮椒：因?yàn)轷r辣椒的營養(yǎng)更豐富，“火力”也小一些

，而干辣椒
、辣椒面少吃為好。鮮辣椒經(jīng)過高溫烹炒
，辣味會(huì)有所減輕
。另外，如果菜中已經(jīng)放了辣椒
，就別再放花椒
、大料、桂皮等熱性調(diào)料
，否則“熱上加熱”
，更容易上火
。烹調(diào)前可先把辣椒放在醋里泡一會(huì)兒，或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋
，也可緩解上火
。

注意食材搭配：吃辣配些涼性食物，能起到“中和”作用

，清熱去火
。鴨肉、魚肉
、苦瓜
、蓮藕
、荸薺
、豆腐、萵筍等都是涼性食物
，可清熱生津
、滋陰降躁，是辣菜的最佳搭檔
。

主食最好選粗糧：因?yàn)榇旨Z膳食纖維含量豐富

，可預(yù)防由腸胃躁熱引起的便秘。玉米或紅薯就是不錯(cuò)的選擇
。此外
，薏米也可去躁，若輔以百合熬粥
，功效更明顯
。

吃辣時(shí)要多喝水或湯：吃辣容易引起咽干唇裂等癥狀，更要注意補(bǔ)充水分

。菊花茶
、酸梅湯等是最好的“滅火器”。喝杯酸奶或牛奶
，不僅可以解辣
，同時(shí)還能清熱。

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