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介紹下吃蕨菜會致癌嗎
蕨菜的營養(yǎng)價值有哪些
蕨菜的營養(yǎng)價值是非常豐富的。就連干品中也含有蛋白質
、脂肪
、維生素等營養(yǎng)成分。在這些營養(yǎng)成分的組成之后
,就構成了蕨菜本身的營養(yǎng)
。而且,蕨菜還具有抑菌的作用
,可以治療發(fā)熱
食用蕨菜致癌嗎
蕨菜俗稱山芽菜,是野生植物的嫩芽
,我國大陸與東南亞廣泛分布
蕨菜的做法小妙招
蕨菜的食用方法多種多樣
,炒食
、煮湯、熗拌
、鹽漬都很鮮美
,食用蕨菜時的處理方法大體有3種: 1.鮮食。采下蕨菜后
,先用開水焯二三分鐘
,然后單獨或與豬肉炒食。 2.鹽腌
。選擇粗細整齊
、色澤鮮艷、柔軟鮮嫩的蕨菜
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【 別  名 】:龍頭菜
、拳頭菜、商山芝
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