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      海參的藥用價值
      
                              
               
                
      
                    
      
                        
                        
      蓯蓉杞地海參瘦肉湯
      
                        
      【來源】民間藥膳方【用料】肉蓯蓉50克
      ，海參50克
      ，豬瘦肉60克
      ，枸杞子30克
      ，熟地30克
      ，芫荽適量
      。【制作】將肉蓯蓉洗凈浸軟
      ；枸杞子
      、熟地洗凈；海參浸發(fā)
      ，洗凈切絲
      ；豬瘦肉洗凈，切塊
               
                
      
                    
      
                        
                        
      如何泡發(fā)海參
      
                        
      海參雖是美味珍肴
      ，能否發(fā)好是關(guān)鍵。發(fā)得好吃起來肉細(xì)滑
      、柔軟而有彈性
      ，味道鮮美；發(fā)得不好則影響質(zhì)量和味道
      。海參泡發(fā)的方法是：先用熱水將海參泡24小時
      ，從腹下開口取出內(nèi)臟，換上新水
               
                
      
                    
      
                        
                        
      海參藥膳
      
                        
      養(yǎng)血潤燥食海參
        ，益精壯陽又補腎；蛋白雖高脂肪少
        ，大補不憂膽固醇
        。在民間以海參為食療藥膳者很多，舉例如下：血虛證　海參水煮，加大棗適量
               
                
      
                    
      
                        
                        
      大蔥燒海參
      
                        
      大蔥燒海參姚海揚 樹滋堂山東藥膳研究中心主料 水發(fā)海參500克。配料 章丘大蔥白150克
      。調(diào)料 老抽
      、料酒、鹽
      、姜
      、味精、白糖
      、花椒水
      、濕淀粉、高湯
      、清湯
               
                
      
                    
      
                        
                        
      烏雞燉海參
      
                        
      姚海揚 樹滋堂山東藥膳研究中心原料主料：烏雞肉300克
      。配料：水發(fā)山東海參12只
      。調(diào)料：蔥，姜
      ，鹽
      ，料酒，八角
      ，花椒
      。制作 烏雞剁塊，用沸水氽過
      ，海參去凈沙腸
        ，烏雞放沙鍋中，放蔥姜
        ，料酒
               
                
      
                    
      
                        
                        
      海參肘子
      
                        
      海參肘子姚海揚 樹滋堂山東藥膳研究中心【原料】主料：帶皮豬肘子1只（約重1000克）
        。配料：水發(fā)海參4個
        ，大蔥150克。調(diào)料：鹽
        ，味精
        ，料酒，老抽醬油
        ，白糖
    
       
      

    
      
        
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