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茶葉含有茶多酚、茶色素

、茶氨酸和茶多糖等多種有益成分，這些成分在降低心腦血管疾病、防癌、降血脂、增強(qiáng)記憶力等方面都有一定的功效，保健作用不勝枚舉。

喝茶講究健康科學(xué)的方法。茶有綠茶

、花茶、紅茶、烏龍茶等多種類，各有特色和優(yōu)點(diǎn)，根據(jù)自己喜好，不必特別在意季節(jié)區(qū)分。從營養(yǎng)保健角度看，沏泡茶葉有不少講究：除非嫩葉新茶用85度左右水，一般需用沸水沏泡，可使更多茶多酚溶于水中。在平時的飲茶中，如果我們習(xí)慣于加片檸檬片或金桔，利用維生素C可使人體對茶多酚吸收率提高多倍。

一天喝幾杯茶為宜?曾有人戲稱：一杯為品

，兩杯為飲，三杯四杯就是飲牛飲馬的蠢物了。其實(shí)，習(xí)慣于飲茶的人，可以在上午下午各喝兩至三杯。不僅可以喝茶水，沏泡后的茶葉也可以吃，F(xiàn)在，隨著人們對于“純天然”食品的重視，天然的茶葉也逐漸受到人們熱捧，對此，不少專家呼吁：飲茶本是“雅”事，經(jīng)營者要以人為本，生產(chǎn)無公害的茶葉，讓馥郁的茶香一直飄下去……

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