“春吃花
秋冬多吃4種根菜
冬筍解膩
提到冬筍
,不少人會直搖頭:“‘吃一餐筍,刮三天油’,實在是沒啥吃頭?div id="d48novz" class="flower left">冬筍與春筍、夏筍不同
,它“低調(diào)”地長在地下,尚未破土而出,營養(yǎng)價值也較高。冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸,搭配各種肉類烹飪,不但味道更鮮美,還可以清熱解膩。此外,它還富含膳食纖維,有助消化。山藥補氣
與冬筍一樣白嫩美味的還有山藥。俗話說:“冬天吃山藥
,勝過吃補藥。”冬天進補吃點山藥,再合適不過。山藥披著土褐色的外皮,貌不驚人
牛蒡疏風(fēng)
牛蒡的“外貌”酷似山藥
每100克牛蒡的胡蘿卜素含量達到了驚人的390毫克
白蘿卜清熱
“冬吃蘿卜賽人參”
此外,白蘿卜中還含有木質(zhì)素和多種酶
,有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用;其富含的礦物質(zhì)可以幫助人體提高免疫力,預(yù)防凍瘡等疾病的發(fā)生。3種紅色水果溫?zé)狎?qū)寒
蘋果——全方位的健康水果
蘋果很普通,但它的營養(yǎng)價值卻很高
。十種對健康有利的水果排名中醫(yī)學(xué)認為,蘋果性平味甘
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,蘋果中含有豐富的糖類
蘋果有抗癌作用蘋果含的多酚能夠抑制癌細胞的增殖
蘋果有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松蘋果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳
蘋果還有美容
大棗——天然的維生素丸
大棗又名紅棗
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為
環(huán)磷酸腺苷能擴張冠狀動脈
,改善心肌營養(yǎng),有增強心肌收縮力和抑制血小板凝集的作用,對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。大棗中有一種天然植物酸,具有保護肝臟的作用。研究發(fā)現(xiàn),大棗的提取物有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白與白蛋白,還有抑制癌細胞生長的作用。作為果品
,大棗生吃和熟吃都可,各有利弊。生吃能充分獲得其中的維生素C。熟吃容易消化,但其中的維生素C在受熱后,會遭到不同程度的破壞。山楂——藥食兼?zhèn)涞恼涔?/strong>
山楂是藥食兼?zhèn)涞恼涔?div id="4qifd00" class="flower right">
現(xiàn)代科學(xué)認為
,山楂含山楂酸、維生素C、胡蘿卜素、類黃酮及鈣、磷、鐵等,具有保健功效。山楂可降血脂
。山楂有清除血脂的作用,可以治療高脂血癥。山楂可以減少膽固醇在動脈內(nèi)壁中的沉積,可以抗動脈粥樣硬化而起到保護血脈的作用。山楂可消血栓
。山楂有化瘀作用,能抑制血小板凝集,抗消血栓,防治冠心病、動脈硬化及心梗、腦梗。山楂可擴張冠狀動脈。山楂有擴張冠狀動脈的作用
,可以緩解心絞痛。山楂可強心。山楂增強血管收縮力
,增加心血排出量,可治療心律不齊。山楂可降低血液黏稠度
。山楂有稀釋血液、降低血黏的作用,所以可以抗血栓形成山楂可降血壓
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