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    豬頭肉

    吃出健康 2023-05-12 19:42:45

    豬頭肉的功效與作用

    食材簡(jiǎn)介

    豬頭肉是北京小吃中佐酒的品種,它用豬頭劈開洗凈

    ,用紅燒的烹調(diào)方法煮熟后
    ,用煙熏
    。色澤紅潤
    ,香糯濃醇
    ,咸甜適度,肥而不膩

    營養(yǎng)價(jià)值

    豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。

    適用人群

    一般人都可食用

    選購技巧

    1、盡量去信譽(yù)好的店購買

    ,可以要求提供原材料產(chǎn)地等信息,注意觀察加工環(huán)境
    、人員
    、是否有衛(wèi)生許可證等
    。 2
    、看顏色:豬頭肉較其他部位的豬肉肥肉多,所以制作之后應(yīng)泛天然的油光
    ,顏色為棕紅色,其他過暗過艷的顏色都可能是被人工添加某些化學(xué)材料后得到的
    。 3
    、聞氣味:好的豬頭肉具有豬肉固有的鮮、香氣味

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