豬頭肉的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
豬頭肉是北京小吃中佐酒的品種,它用豬頭劈開洗凈
,用紅燒的烹調(diào)方法煮熟后,用煙熏。色澤紅潤,香糯濃醇,咸甜適度,肥而不膩。營養(yǎng)價(jià)值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。
。適用人群一般人都可食用
。選購技巧1、盡量去信譽(yù)好的店購買
,可以要求提供原材料產(chǎn)地等信息,注意觀察加工環(huán)境、人員、是否有衛(wèi)生許可證等。 2、看顏色:豬頭肉較其他部位的豬肉肥肉多,所以制作之后應(yīng)泛天然的油光,顏色為棕紅色,其他過暗過艷的顏色都可能是被人工添加某些化學(xué)材料后得到的本文地址:http://m.mcys1996.com/nengbunengchi/28381.html.
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