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    羊腦

    吃出健康 2023-05-12 20:26:22

    羊腦的功效與作用

    食材簡介

    羊腦是淡粉紅色且質地細嫩

    營養(yǎng)價值

    每100克約含水分76克

    ,蛋白質11克
    ,脂防11.4克
    ,灰分1.6克
    ;鈣21毫克,磷358毫克
    ,鐵6.7毫克
    ,硫胺素0.14毫克,核黃素0.27毫克
    ,尼克酸3.5毫克
    。新鮮羊腦,含有豐富的抗壞血酸
    。脂肪中包括多種物質
    ,如卵磷脂、腦甙等

    食用功效

    1

    、美容養(yǎng)顏:羊腦有潤澤肌膚、去除皯蹭的功效
    ,是女性美容澤膚的上好佳品
    。2、去風寒:羊腦在治療風寒入腦
    ,頭疼久不愈等癥狀方面有不錯的功效
    。3、防治壞血?div id="4qifd00" class="flower right">
    。喝梭w缺乏維生素C很容易使結蹄組織形成不良
    ,毛細血管壁脆性增加,從而患上壞血病
    ,羊腦含有豐富的抗壞血酸
    ,即維生素C,適當?shù)氖秤醚蚰X能防治壞血病

    適用人群

    一般人均可食用羊腦

    。特別是頭痛風寒患者。

    禁忌人群

    濕熱體質

    ,痰濕體質
    ,陰虛體質不適宜。

    選購技巧

    1

    、看顏色:新鮮羊腦顏色為粉白色或白色
    ,腦髓膜無破裂外流,腦膜上的血管脈絡清晰
    ,無出血點或出血斑
    。顏色發(fā)黃的羊腦是不新鮮的,顏色太白的羊腦是經過處理的異常品
    。2
    、聞味道:新鮮羊腦有腥味
    ,但無腐臭等異味。3
    、摸手感:優(yōu)質羊腦有一定的彈性
    ,不能太硬,同時也不能太軟甚至軟爛
    。4
    、看包裝:購買預包裝的羊腦產品,注意檢查包裝是否完好無損
    ,要保證包裝的密封性
    ,不能漏氣。5
    、看標簽:預包裝產品選購時注意看產品的標簽
    ,正規(guī)產品必須標識產品名稱
    、配料
    、凈含量、生產日期
    、保質期
    、貯存條件、生產商及地址和聯(lián)系方式
    、產品標準號和生產許可證編號等
    ,缺少任何一項即為不合格產品。注意產品生產日期
    ,盡量選購生產日期比較新的產品

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