鴿蛋的功效與作用
食材簡介
鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋
營養(yǎng)價值
鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱為“動物人參”
。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、 維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。鴿蛋營養(yǎng)豐富，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養(yǎng)豐富。不僅口感好食用功效
1、養(yǎng)顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力
。有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛適用人群
一般人群均可食用
禁忌人群
食積胃熱者
選購技巧
鴿蛋標(biāo)準：鴿蛋外形勻稱，表面光潔
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