酸豆角的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
酸豆角
，就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克酸豇豆中含能量134.75千卡，蛋白質(zhì)6.77克
食用功效
酸豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能
，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。適用人群
一般人群均可食用
。禁忌人群
正常人不宜過量食用
；高血壓患者少量食用。選購技巧
1
、看條：長(zhǎng)、豆粒不突出的好。2、捏：瓷實(shí)的好。3、顏色灰暗其他相關(guān)說明
酸豆角的制作技巧制造酸豆角是，應(yīng)選用色澤好
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