熟芝麻的功效與作用
食物簡介
熟芝麻即炒熟的芝麻
營養(yǎng)價值
1
食用功效
1、健身抗癌：芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣
，可促進食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收。其中含量僅占0.5%的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。同時還發(fā)現(xiàn)，芝麻素具有良好的抗癌功能。黑芝麻對身體虛弱、早衰而導致的脫發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定好處。2、增加皮膚彈性：芝麻醬含鐵高達48毫克，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍。經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。3、抗衰老：芝麻含有豐富的維生素E這種具有重要價值的營養(yǎng)成分。維生素E的作用機理是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常適用人群
一般人群均可食用
。禁忌人群
患有慢性腸炎
、便溏腹瀉者忌食。選購技巧
好的芝麻具有色澤鮮亮
，純凈等特點。芝麻外觀大而飽滿，皮薄，嘴尖而小，雜志少，在選購芝麻的時候，應要選擇籽粒飽滿，有光澤，無霉變，無不良氣味的新鮮芝麻較好。本文地址:http://m.mcys1996.com/nengbunengchi/29626.html.
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