孕婦

，產(chǎn)婦，嬰兒能不能吃豬肉

。

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、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，否則會散失眾多營養(yǎng)，同時口味也欠佳的。

5、食用豬肉后不宜大量飲茶

，因?yàn)椴枞~的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，不但易造成便秘，更是增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。

如何挑選豬肉

？

在選購豬肉時

，要選擇肉質(zhì)鮮紅而且富有彈性的肉質(zhì)，肉質(zhì)緊密而且富有彈性，拿起來聞的時候還帶著一股豬肉香的則為新鮮豬肉，反之肉色暗黃而起顯得有些堅(jiān)硬的則是不新鮮的豬肉。

看豬肉是否是生病

，可將豬毛拔出，看豬毛是呈現(xiàn)的是紅色還是白色，如果呈現(xiàn)的是紅色那么表示是病豬肉不可食用。

豬肉如何保存

？

將豬肉洗凈后分別切成小塊，然后用保鮮膜封存好

，放入冰箱內(nèi)保存即可。

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