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    鴨架
    
        
    
            吃出健康
            2023-05-12 20:59:53
        
    

        
    
           
    鴨架的功效與作用
    
													
    食材簡介
    鴨架指剔去鴨肉后剩下的骨骼。多用于煮湯
    。
    營養(yǎng)價值
    鴨架除含蛋白質(zhì)
      、脂肪
    、維生素外
    ，還含有大量磷酸鈣、骨膠原
    、骨黏蛋白等
    。鴨架的營養(yǎng)成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食
    ，兒童和中老年人尤為適宜
    。用鴨架熬成的鴨湯對于肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗
    ，陽萎
    、遺精及病后虛弱,神疲少食的病人,有增加營養(yǎng)和輔助作用。
    食用功效
    1
    、益氣補虛：其肉性味甘
    、寒，入肺胃腎經(jīng)
    ，有大補虛勞
    、滋五臟之陰、清虛勞之熱
    、補血行水
    、養(yǎng)胃生津、止咳自驚
    、消螺螄積
      、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱
      、病后體虛
      、營養(yǎng)不良性水腫。2
      、滋陰：入藥以老而白
      、白而骨烏者為佳
      。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效
      ，燉出的鴨汁
      ，善補五臟之陰和虛癆之熱。
    適用人群
    一般人群均可食用
      。適用于上火
      、食欲不振體質(zhì)虛弱、食欲不振
      、大便干燥和水腫的人
      ，營養(yǎng)不良癌癥患者。
    禁忌人群
    胃部冷痛
      、腹瀉清稀
      、腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化
      、慢性腸炎應(yīng)少食
      ；感冒患者不宜食用。
    選購技巧
    1
      、看顏色：看表面有無出血點
    ，有淤血或者血點的不正常，不要購買
    。色澤要均勻一致。2
    、看組織狀態(tài)：鴨架要完整
    ，所含鴨肉不能過多或太少，無液體或血水流出
    。表面不粘手不黏連
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/nengbunengchi/28555.html.
    
          
    
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            ，產(chǎn)婦
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