，外觀干凈無(wú)殘肉，色澤透明，軟硬干濕適中，這都是選購(gòu)的要點(diǎn)。另外，也可以在光線充足的地方將烏魚(yú)子透光來(lái)檢查，是否有細(xì)小的血絲分布，若無(wú)血絲或血絲分布為不尋常，即有可能是人造假烏魚(yú)子。特級(jí)烏魚(yú)子在市場(chǎng)上已出現(xiàn)供貨不足的狀況，消費(fèi)者若想要購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)指定找烏魚(yú)子專(zhuān)賣(mài)鋪比較安心。

儲(chǔ)存簡(jiǎn)述

對(duì)于烏龜子的保存，通常有兩種方法

，一種就是：新鮮的烏龜子是需要經(jīng)過(guò)人任何人工處理的，可以直接放到冰箱的冷藏里面保存。另一種方法就是：先用燒開(kāi)的水把烏龜子燙下，然后再放入冰箱的冷凍層里面，但是要注意的是

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