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    長(zhǎng)毛對(duì)蝦

    吃出健康 2023-05-13 17:55:19

    長(zhǎng)毛對(duì)蝦的功效與作用

    食材簡(jiǎn)介

    體淡棕黃色,額角上緣 7~8齒

    ,下緣4~6齒
    。額角基部側(cè)視比中國(guó)對(duì)蝦高,比墨吉對(duì)蝦低
    。額角后脊伸至頭胸甲后緣附近
    ,無(wú)中央溝。原產(chǎn)中國(guó)東海
    ,南海和臺(tái)灣海峽
    、日本、菲律賓等地

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    肌肉含蛋白質(zhì)

    、脂質(zhì)、糖類
    、多種氨基酸
    。內(nèi)臟及甲殼含p一胡蘿卜素、海膽素
    、雞油菌黃質(zhì)
    、葉黃素
    、玉米黃質(zhì)、蝦青素

    食用功效

    1

    、增強(qiáng)人體免疫力:蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能
    ,補(bǔ)腎壯陽(yáng)
    ,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿
    、畏寒
    、體倦、腰膝酸痛等病癥
    。2
    、通乳汁:如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁,鮮蝦肉500克
    ,研碎
    ,黃酒熱服,每日3次
    ,連服幾日
    ,可起催乳作用。3
    、緩解神經(jīng)衰弱:蝦皮有鎮(zhèn)靜作用
    ,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥
    。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品
    。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中
    。4
    、有利于病后恢復(fù):蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟
    ,易消化
    ,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。5
    、預(yù)防動(dòng)脈硬化:蝦中含有豐富的鎂
    ,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)
    ,它可減少血液中膽固醇含量
    ,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
    ,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
    。6
    、消除“時(shí)差癥”:日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”

    適用人群

    一般人群均可食用

    禁忌人群

    體質(zhì)過(guò)敏

    ,患過(guò)敏性鼻炎
    、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人
    、患有皮膚疥癬者忌食

    選購(gòu)技巧

    1、看長(zhǎng)毛對(duì)蝦的外形是否完整:新鮮的長(zhǎng)毛對(duì)蝦的頭部與尾部都是完整的

    ,沒(méi)有破損的地方
    ,且整只蝦呈自然彎曲蜷縮狀,并且高質(zhì)量的長(zhǎng)毛對(duì)蝦的外殼的顏色是非常鮮亮的
    ,并且還富有光澤哦
    。2、摸摸長(zhǎng)毛對(duì)蝦的蝦殼是否黏膩:通常新鮮的長(zhǎng)毛對(duì)蝦的外殼并不黏手
    ,瀝干水分后摸起來(lái)比較干燥也很干凈
    ,按壓一下會(huì)發(fā)現(xiàn)新鮮蝦的肉質(zhì)較硬且很有彈性。3
    、聞一聞長(zhǎng)毛對(duì)蝦是否帶有不正常的腥臭味:如果它足夠新鮮的話
    ,聞起來(lái)雖然會(huì)有點(diǎn)海鮮的腥味、但不會(huì)帶其他什么難聞的異味
    。4
    、可嘗試剝下長(zhǎng)毛對(duì)蝦的蝦殼以便觀察其肉質(zhì):如果新鮮的話,會(huì)發(fā)現(xiàn)需要稍稍用力才能將蝦殼剝下
    ,這是因?yàn)槲r肉緊緊地貼合在蝦殼內(nèi)
    ,且剝開(kāi)后會(huì)發(fā)現(xiàn)蝦身肉質(zhì)緊實(shí)挺翹,看起來(lái)十分可口誘人
    。5
    、盡量不要購(gòu)買(mǎi)顏色異常的長(zhǎng)毛對(duì)蝦:觀察長(zhǎng)毛對(duì)蝦是否有其他異常的地方,例如蝦身顏色異常
    、蝦頭部異常發(fā)黑或帶有黑色的斑點(diǎn)等等
    ,這種與其他長(zhǎng)毛對(duì)蝦對(duì)比起來(lái)、顯得有些不正常的蝦最好不要輕易去購(gòu)買(mǎi)6
    、購(gòu)買(mǎi)活的長(zhǎng)毛對(duì)蝦時(shí)
    ,要觀察它是否活躍:一般來(lái)說(shuō)越生猛活躍就越新鮮,若觸碰一下長(zhǎng)毛對(duì)蝦的蝦尾部分
    ,活蝦的蝦身會(huì)反射性地跳動(dòng)
    ,相反若是不新鮮或已經(jīng)死掉的長(zhǎng)毛對(duì)蝦的話
    ,基本上你碰它它也不會(huì)有反應(yīng)。7
    、最好前往合適的地點(diǎn)挑選購(gòu)買(mǎi)新鮮的長(zhǎng)毛對(duì)蝦:建議最好前往大型的海鮮批發(fā)市場(chǎng)
    、水產(chǎn)市場(chǎng)或正規(guī)的海鮮店購(gòu)買(mǎi)長(zhǎng)毛對(duì)蝦,如果我們居住在臨海城市
    ,那么我們是可以選擇去港口處購(gòu)買(mǎi)長(zhǎng)毛對(duì)蝦的哦
    ,這樣買(mǎi)到的會(huì)更新鮮的。

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