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    膏蟹
    
        
    
            吃出健康
            2023-05-13 18:01:31
        
    

        
    
           
    膏蟹的功效與作用
    
													
    食材簡介
    膏蟹膏滿肉肥，素與鮑魚
    、海參相媲美
    ，享有“水產(chǎn)三珍”之譽
    。
    營養(yǎng)價值
    1
    、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)
    ，較少的脂肪和碳水化合物
    。2
    、蟹黃中的膽固醇含量較高。3
    、螃蟹含有豐富的鈣
    、磷、鉀
    、鈉
    、鎂、硒等微量元素
    。4、螃蟹中含有豐富的維生素D
    。
    食用功效
    1
    、螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益
    。2
    、螃蟹有清熱解毒、補骨添髓
    、養(yǎng)筋活血
    、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)
    、續(xù)絕傷
    、滋肝陰、充胃液之功效
    。3
    、對于淤血、損傷
    、黃疸
    、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
    適用人群
    一般人群均可食用
    。
    禁忌人群
    脾胃虛寒
    、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食
    。
    選購技巧
    1
    、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色
    ，帶有亮光，為肉厚壯實的蟹
    。2
    、看蟹臍：蟹臍凸出來的，一般都膏肥脂滿
    。3
    、看蟹足：凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健
    。4
    、看活力：將蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的
    ，則活力強
    ，可選購。五看雄雌
    ，農(nóng)歷八
    、九月挑雌蟹，九月過后選雄蟹
    ，此時雌
    、雄蟹的滋味和營養(yǎng)最佳。
    

          
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    ，日語稱：あ じ (アジ)也稱馬鯖魚
    。廣泛分布于我國沿海及朝鮮、日本沿海等水域
    。這種魚為中上層洄游性魚類
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    ，只是稍大
    ，無挺立莖，花從植株中心冒出
    。蒲公英植物體中含有蒲公英醇
    、蒲公英素、膽堿
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    、毛筍、竹芽
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    。竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗，去竹籜可食部分
    。主要生長于湖南
    、湖北、江西
    、浙江等省
    。竹的種類很多
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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													食材簡介吳郭魚俗稱：非洲鯽魚，屬種：鱸形目
      、鱸形亞目
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      。羅非魚是一群中小型魚類
      ，它的外形、個體大小有點類似鯽魚
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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													食材簡介花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成
      ，成品為硬韌的泥狀