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蜆子肉

吃出健康 2023-05-13 18:10:23

蜆子肉的功效與作用

食材簡介

蜆子是一種軟體動物

，介殼形狀像心臟
，有環(huán)狀紋
，生在淡水軟泥里
，肉可吃
，殼可入藥。蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣
、磷、鐵
、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)
。

營養(yǎng)價值

1、 蜆含有蛋白質(zhì)

、多種維生素和鈣
、磷、鐵
、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)
；2、蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果
。

食用功效

1

、提高免疫力：蜆肉富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素
，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份
。2、壯陽壯腰：促進(jìn)性功能
、生精助育
。強精益氣，提高精液質(zhì)量
，增強精子活力
。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛
、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙
、遺精
、陽痿。3
、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分
，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿
、消水腫作用
。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留
，利尿消腫
。可治療全身水腫
，小便不利等
。4
、補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸
、四肢發(fā)冷
、畏寒，水腫的腎陽虛
。5
、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴張
，血黏度降低
，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管
，有降低人體中血脂和膽固醇的作用
。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無

。

選購技巧

1

、看：如果蜆子干非常白，且體積肥大
，應(yīng)避免食用
；如果蜆子干外觀完整，可顯示其經(jīng)過仔細(xì)的篩選
；另外
，顏色過于黯淡的蜆子干可能是放置過久的次級品。2
、聞：甲醛泡發(fā)的蜆子干會留有一些刺激性異味
。3、摸：用甲醛泡發(fā)的蜆子干一握就很容易碎
；質(zhì)地愈均勻的蜆子干
，表示品質(zhì)和加工技術(shù)愈優(yōu)良。

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