馬齒菜的功效與作用
食材簡介
又名馬齒莧、馬齒草
營養(yǎng)價值
馬齒莧所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究過的綠葉蔬菜都多
，半杯馬齒莧含有300－400毫克的d-亞油酸，它是菠菜含量的6－7倍。SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質。馬齒莧還含有大量維生素E。維生素E可防止細胞膜的破壞。每半杯馬齒莧約含12.2毫克維生素E，是菠菜中含量的7倍多食用功效
1
、利水、消腫、降低血壓：馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。2、消除塵毒：馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死適用人群
一般人群均可食用。尤適宜腸胃道感染者
，皮膚粗糙干燥，維生素A缺乏癥，角膜軟化癥，眼干燥癥，夜盲癥者，小兒單純性腹瀉、小兒百日咳者，鉤蟲病患者，婦女赤白帶下及孕婦臨產時禁忌人群
凡脾胃索虛
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