甜瓜的功效與作用
食材簡介
甜瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物
營養(yǎng)價值
1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等
，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟食用功效
清熱解暑，除煩止渴
、利尿。適用人群
適宜于肝病患者。適宜全身水腫
，小便不利等患者。禁忌人群
出血及體虛者，脾胃虛寒
、腹脹便溏者忌食。選購技巧
1、看顏色：黃皮越黃越好吃
、蠟黃最佳;白皮選顏色透亮的。紅肉瓜比白肉瓜甜，白肉瓜中以乳白色最佳。 2、看紋路：紋路越突出、越清晰的甜瓜其成熟度越高，而且斜對著光看、紋路越透亮瓜越成熟。 3、摸瓜蒂：古人云“瓜熟蒂落”，成熟的甜瓜在自然掉落時會留下一個坑，而還未完全成熟的甜瓜采摘下來一般都有瓜蔓。 4、聞香味：甜瓜熟稱香瓜，成熟的白皮瓜香味更濃，而生瓜氣味較淡。 5、掂重量：甜瓜成熟后水分會明顯減少、糖分增多，如果大小差不多、選擇重量輕的那個，不僅更省錢、而且也更甜。本文地址:http://m.mcys1996.com/nengbunengchi/29521.html.
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