、枝干完整：和枝干相連的龍眼為首選，脫落的單顆龍眼風(fēng)味差，分枝少的龍眼可能是因成長(zhǎng)過程中養(yǎng)分不足造成的產(chǎn)物。2、果皮色澤：外表顏色發(fā)黑的代表過熟或存放時(shí)間較長(zhǎng)；另外表皮稍帶果粉或用手指在果殼上來回輕輕搓摸后有粉粉感者代表著新鮮。3、果實(shí)飽滿：果實(shí)完整飽滿硬挺者為佳，挑選時(shí)可用手輕按果實(shí)，太軟者代表水分甜度均不足；或用手拿起整串的枝干輕輕搖晃，垂墜感佳者代表水份充足。4、試吃：如果條件許可，可以試吃看看，龍眼肉呈半透明狀且剝開時(shí)沒有汁液溢出、果殼間沒有薄膜包裹著的龍眼為佳。

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