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      殼聚糖在食品保藏中的應(yīng)用
      殼聚糖的制備技術(shù)
      殼聚糖的制備技術(shù)殼聚糖的制備甲殼素經(jīng)脫乙?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;磻?yīng)后便得到殼聚糖
      。常見的制備法有化學(xué)法和酶法。一般情況下
      ,影響脫乙?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;潭鹊闹饕蛩赜性虾头N類(晶型)、甲殼素的制備方法、甲殼素顆粒的大小和密度
      殼聚糖有待開發(fā)的益生元
      殼聚糖(甲殼素)具有許多獨(dú)特的生理活性,殼聚糖的均分子量與它的保健療效有著密切的關(guān)系
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