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      孕婦
      ,產(chǎn)婦
      ,嬰兒能不能吃蛋黃

      吃出健康 2023-05-12 14:59:27

      孕婦能吃蛋黃嗎

      能吃

      產(chǎn)婦能吃蛋黃嗎

      能吃

      嬰兒能吃蛋黃嗎

      能吃

      蛋黃的功效與作用

      蛋黃的功效和作用

      1、補(bǔ)水蛋黃和蜂蜜一起有滋潤(rùn)肌膚的作用

      2

      、保護(hù)視力蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素
      ,具有很強(qiáng)的抗氧化作用
      ,特別有保護(hù)眼睛的作用

      3

      、促進(jìn)新陳代謝蛋黃中含有的卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生
      ,提高人體血漿蛋白的含量
      ,有促進(jìn)人體新陳代謝以及提高免疫力的功效。

      4

      、避免記憶力衰退蛋黃中含有的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿
      ,能避免記憶力的衰退,是老年癡呆癥的克星

      5

      、滋陰寧神蛋黃性溫,味甘
      ,有滋陰補(bǔ)陰
      ,寧心安神的功效。

      食用蛋黃要注意什么

      1

      、不宜食用生雞蛋,因?yàn)樯u蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密
      ,很大部分都不能被人體吸收
      ,而煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟,人體胃腸道才能消化吸收

      2

      、蛋黃可以加入適量的乳汁一起食用
      ,有治療驚厥的效果。

      3

      、蛋黃可以與冰糖
      。黃酒一起煮燉食用,可以治療支氣管哮喘

      如何挑選蛋黃

      在選購(gòu)蛋黃時(shí),需準(zhǔn)備一個(gè)碟子

      ,將蛋黃打出
      ,然后觀察蛋黃是否與蛋清相連,在觀察蛋黃的顏色
      、稠度
      、性狀,有無血液
      ,如果出現(xiàn)血液的
      ,這樣的蛋黃不夠新鮮,出現(xiàn)懷胎的現(xiàn)象
      。除了觀察外
      ,還得要用鼻子來聞,如果出現(xiàn)腐臭味
      ,這樣的蛋黃不能吃了
      ,已過期。

      好的蛋黃應(yīng)該是蛋黃呈圓形凸起而完整

      ,并帶有韌性
      ;蛋清濃厚、稀稠分明
      ,系帶粗白且有韌性
      ,并緊貼蛋黃的兩端。這樣的蛋黃才是新鮮而且最優(yōu)質(zhì)的蛋黃

      蛋黃如何保存

      蛋黃在保存時(shí)切記不要將其打散,將完整的蛋黃放入碗中

      ,在調(diào)制一小杯鹽水
      ,放入蛋黃中,在用保鮮膜密封好
      ,放入冰箱
      ,能夠讓蛋黃保質(zhì)4-5天。超過了5天后千萬別食用

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