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      豬鼻
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-12 19:54:08
        
      

        
      
           
      豬鼻的功效與作用
      
													
      食材簡介
      豬鼻唇（《本草綱目》）、拱鼻（廣東）
        、拱嘴
      、豬嘴
      。一般指豬嘴上半部帶鼻孔的部分
      ，上及于眼部
      。主要由皮層構成
      ，有的多橫形深皺褶
      。又名豬拱嘴
      ，沖嘴
      。
      營養(yǎng)價值
      豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸
      。
      適用人群
      一般人都可食用
      。
      選購技巧
      1、觀察皮膚：如皮膚有大小不等的出血點
      ，或有出血性斑塊
      ，即為病豬肉；如果無法通過豬皮來確認是不是病死豬
      ，我們還可以看豬頭肉的脂肪和腱膜
      ，如有出血點即可認定為病豬肉。2
      、手摸：好的豬頭肉看上去肉是濕濕的
      ，水分充足，摸起來無黏稠感
      ，肉質彈性佳
      ，不會松跨。3
      、如果殘留有豬毛
      ，可以拔幾根豬毛看看它的毛根
      ，如果毛根發(fā)紅，則是病豬
      ；如果毛根白凈
      ，則是健康的豬。4
      、檢查是否蓋有檢驗檢疫圖章
      ，選購生豬頭時，要注意查看豬耳朵上有否“耳標”
      ，因為凡是正規(guī)屠宰場出來的生豬頭都必須打上“耳標”
      ，這類豬相對來說安全。5
      、生豬頭聞起來有一股比豬肉重的腥味
      ，這是正常的，但是如果它產生其他異味
      ，說明這塊豬肉很可能已經腐敗了
      ，千萬不要購買。6
      、挑選部位：用手去翻弄一下豬頭
      ，有人喜歡吃瘦一點的，那就挑選豬的下頜
      ，反過來
      ，喜歡吃肥的，那就挑選上頜
      ；如果豬頭被分開了
      ，那有豬鼻子的就是上頜。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/nengbunengchi/28409.html.
      
          
      
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      ，游泳迅速
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，去竹籜可食部分
      。主要生長于湖南、湖北
      、江西
      、浙江等省。竹的種類很多
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，扁平
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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