。鰓孔5個(gè)。背鰭2個(gè)，第1背鰭頗大，起點(diǎn)與胸鰭基底后端相對(duì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.抗腫瘤作用

，鯊魚(yú)軟骨提取物中含有1種血管生成抑制因子，它能抑制新生血管形成，通過(guò)阻止腫瘤周圍毛細(xì)血管生長(zhǎng)而達(dá)到抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用。2.抗凝血作用，利用姥鯊軟骨中分離提取的鯊魚(yú)骨粘多糖給家兔靜注，可使凝血時(shí)間、凝血酶原時(shí)間、白陶土部分凝血活酶時(shí)間及凝血酶時(shí)間均處長(zhǎng)。對(duì)纖維蛋白原含量、血小板計(jì)數(shù)無(wú)明顯影響，表明鯊魚(yú)骨多糖具有抗凝血活酶樣作用和抗凝血酶樣作用，其作用機(jī)制與肝素相似。3.抗血栓作用，從姥鯊魚(yú)軟骨提取的酸性粘多糖給大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg，可顯著抑制體外血栓形成；家兔靜注12mg/kg、24mg/kg可顯著抑制體內(nèi)血栓形成。

食用功效

具有祛風(fēng)濕，止痛

，止瀉之功效。常用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，頭痛，腹瀉。

適用人群

母嬰、兒童青少年

、老人、久病體虛人群。

禁忌人群

海鮮過(guò)敏者忌食

。

選購(gòu)技巧

1

、看外觀：星沙軟骨：質(zhì)地堅(jiān)脆，內(nèi)骨骼黃白色