，多的可達(dá)7%~10%。4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。5.海帶中還含有大量的甘露醇。

食用功效

1

、防治甲狀腺腫：海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。2、降壓：海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。3、降脂：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。4、抑制腫瘤：熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。5、提高免疫力：海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

適用人群

一般人群均可食用

禁忌人群

患有嚴(yán)重痤瘡的人、過敏體質(zhì)者不宜吃

。

選購(gòu)技巧

卷曲皺縮成不規(guī)則團(tuán)狀

。全體呈黑色，較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀，長(zhǎng)寬約為16～26cm，厚約1.6mm