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珊瑚草

吃出健康 2023-05-13 18:44:09

珊瑚草的功效與作用

食材簡介

珊瑚草

,出宋·蘇頌等《本草圖經(jīng)》。別名百乳草
、小草、細(xì)須草
、青龍草
。為檀香科植物百蕊草ThesiumchinenseTurcz。的全草
。廣布中國南、北各地

營養(yǎng)價(jià)值

其主要成分含有豐富的海洋酵素(酶)

、膠原和礦物質(zhì)鐵、鈉
、磷
、鎂、鉀等生命中不可缺乏的元素。

食用功效

1

、富含碳水化合物,構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)
。2
、儲存和提供熱能;調(diào)節(jié)脂肪代謝
。3、提供膳食纖維
;節(jié)約蛋白質(zhì)
;增強(qiáng)腸道功能。

適用人群

一般人群均可食用

禁忌人群

胃不好的人不適宜食用。

選購技巧

1

、性狀鑒別:全草多分枝
,長20-40cm。根圓錐形
,直徑1-4mm;表面棕黃色
,有縱皺紋
,具細(xì)支根。莖叢生
,纖細(xì),長12-30cm
,暗黃綠色
,具縱棱;質(zhì)脆
,易折斷,斷面中空
。葉互生
,線狀披針形,長1-3cm
,寬0.5-15mm
,灰綠色。小花單生于葉腋
,近無梗。堅(jiān)果近球形
,直徑約2mm
,表面灰黃色,有網(wǎng)狀雕紋
,有宿存葉狀小苞片2枚。氣微
,味淡
。以果多、色灰綠
、無泥砂者為佳。 2
、顯微鑒別:百蕊草莖橫切面:類圓形
,有5-10棱。表皮細(xì)胞長方形
,外壁稍厚
。皮層外側(cè)為2-3列厚用細(xì)胞
,棱處更發(fā)達(dá);薄壁細(xì)胞橢圓形或類圓形
,向內(nèi)細(xì)胞漸大
。中柱鞘纖維束帽狀
,位于韌皮部外側(cè)
。維管束外韌型。形成層通常不明顯
。木質(zhì)部導(dǎo)管類圓形或橢圓形,直徑13-33μm
,單個(gè)散在或2-3個(gè)成群
;木射線寬1列細(xì)胞,壁稍厚
,木化
。 髓部常因薄壁細(xì)胞破裂而成空洞葉橫切面:上、下表皮細(xì)胞相似
,類圓形
、橢圓形或不規(guī)則形
,外側(cè)常略呈乳頭狀
;葉綠表皮外側(cè)被角質(zhì)層。葉肉細(xì)胞分化不明顯
,薄壁細(xì)胞中含草酸鈣片晶
。主脈維管束外韌型
,木質(zhì)部發(fā)達(dá)
。 3、葉表面觀:上
、下表皮細(xì)胞呈多角形或長方形,垂周壁平直
。氣孔千軸式
。葉緣細(xì)胞常見有角質(zhì)層突起。 4
、理化鑒別:取粉末1g,加甲醇10ml
,回流提取30min
,濾過。取濾液5ml
,加少量鹽酸及鎂粉,呈橙紅色

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