大芋頭的功效與作用
食材簡介
荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣。它個頭大
營養(yǎng)價值
1
、芋頭中富含蛋白質(zhì)食用功效
1
適用人群
一般人群均可食用
。特別適合身體虛弱者食用禁忌人群
對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹
選購技巧
1、看外表:撥開芋頭的毛皮
,仔細(xì)觀察看有沒有霉?fàn)€、干硬、斑點(diǎn)等現(xiàn)象,優(yōu)質(zhì)的芋頭體型勻稱,大小一致,表面完好,沒有病蟲害和機(jī)械損傷。2、看沙眼:如果芋頭的根部附近,有很多帶土的凹下去的沙眼或小坑兒,就證明芋頭吃起來粉糯;如果表面看起來比較光滑,則口感不會好。3、看根部:用刀在芋頭的根部劃開一個小口,如果流出了比較黏稠的白色液體,并且能很快干結(jié)呈現(xiàn)粉狀,怎表明此芋頭品質(zhì)較好。4、看紋絡(luò):一般大個兒的芋頭,商家會切半出售,這時就要看它的橫切面,紫紅色的紋理越密,芋頭的口感越好,斷面的紋絡(luò)越稀疏,留白越多儲存簡述
1.將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)
,可保存3-5天,因?yàn)橛箢^容易變軟,在購買之后盡可能快點(diǎn)將它食用完。2.芋頭不耐低溫,故鮮芋頭一定不能放入冰箱,在氣溫低于7℃時,應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處,防止因本文地址:http://m.mcys1996.com/nengbunengchi/29341.html.
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