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巧克力豆

吃出健康 2023-05-14 00:21:40

巧克力豆的功效與作用

食材簡介

巧克力豆是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美

，而且還具有一股濃郁的香氣
。可以直接食用
，也可被用來制作蛋糕
、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)
，它更是表達愛情少不了的主角
。

營養(yǎng)價值

1

、巧克力能緩解情緒低落
，使人興奮；2
、巧克力對于集中注意力
、加強記憶力和提高智力都有作用
，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑
，考試的學子也可用來健腦；3
、吃巧克力有利于控制膽固醇的含量
，保持毛細血管的彈性
，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用
；4、巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多
，兒茶酸能增強免疫力
，預防癌癥，干擾腫瘤的供血
；5、巧克力是抗氧化食品
，對延緩衰老有一定功效
；6、巧克力含有豐富的碳水化合物
、脂肪
、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快
，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力
，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大
，順利分娩，對母嬰都是十分有益的
；7、有心口痛的人要忌食巧克力
，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用
。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。

食用功效

1

、保護心臟：巧克力有一些黃酮素，這是天然的抗氧化成分
，它能減少血管中斑塊的形成
，能預防中風和動脈硬化，同時也能提高人類的心臟功能
，經常食用減少人類心臟病的發(fā)生
。2
、補充體力：巧克力是一種高能量的食品
，它能快速補充人體需要的能昨，可以緩解疲勞
，也有利于人體運動后的體力恢復
，另外巧克力中還含有鐵
、鈣以及磷等多種微量元素
，它們能加快血液循環(huán)，能讓人們在運動中消耗的體力快速恢復。3
、潤澤皮膚：巧克力中含有一些天然的黃酮類物質
，這些物質可以減少皮膚氧化反應的發(fā)生
，也能淡化色斑
，細嫩肌膚。4
、舒緩情緒：巧克力中還含有一些酰胺類物質
，這種物質能直接被人類大腦吸收
，可以起到緩解壓力放松情緒的重要作用
。

適用人群

成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要。多吃對大人健康也有害

。

禁忌人群

脂肪含量偏高

，營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要
。多吃對大人健康也有害
。

選購技巧

1、色香味：色澤鮮明均勻一致

，符合該品種應有的色澤
。2、形態(tài)：塊形端正
，邊緣整齊，無缺角裂縫
，表面光滑
，紋路清晰，大小均勻
，薄厚一致。3
、組織：表面有光澤
，剖面緊密，無1毫米以上孔洞
，口感細膩滑潤
，不糊舌沾口
。4
、包裝：包裝緊密不松
，無破損，標識與內容相符
。

其他相關說明

巧克力豆是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低

，脂肪含量偏高
，營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要
。多吃對大人健康也有害
。一忌在飯前過量吃，因為會產生飽腹感
，影響食欲。但在飯后很快又感到肚子餓
，這使正常的生活規(guī)律和進餐習慣被打亂
，影響兒童的身體健康。并且由于飯菜吃得少
，造成蛋白質、無機鹽及維生素等人體必需物質的缺乏
，對健康不利
。二忌在睡前吃，因為其中含有使神經系統(tǒng)興奮的物質
，會使兒童不易入睡和哭鬧不安
。三忌大量吃
，巧克力豆含脂肪多
，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能
。孩子多吃后會使體內堆積大量脂肪
，增加心臟的負擔
，體質會漸漸衰弱
。大人多吃易患動脈硬化、高血壓
、膽石癥等疾病
。由于糖分太高，通過體內的新陳代謝許多糖分會轉變成脂肪儲藏
，也會讓人發(fā)胖
。由于蛋白質含量太少，小孩子缺乏蛋白質
，生長發(fā)育會受到影響
，成人會感到肌肉軟弱無力，易疲勞
。

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