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花椒油

吃出健康 2023-05-14 01:08:36

花椒油的功效與作用

食材簡介

從花椒中提取呈香

、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品
。

營養(yǎng)價值

花椒果皮含有揮發(fā)油，油的主要成分為檸檬烯

、枯醇、牛兒醇
。此外并含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物
。

食用功效

1、健胃

、溫中散寒
、除濕止痛、殺蟲解毒
、止癢解腥之功效
。2
、用于脾胃虛寒
、食欲減退、或脘腹冷痛
、嘔吐
、腹瀉、蛔蟲引起的腹痛
。

適用人群

一般人群均可食用

。

禁忌人群

癌癥

、過敏體質(zhì)
、陰虛火旺之人忌食。

選購技巧

1

、看標簽：挑選產(chǎn)品包裝上標簽標示完整正確的產(chǎn)品
。要求產(chǎn)品名稱、配料
、凈含量、生產(chǎn)日期
、保質(zhì)期
、貯存條件、生產(chǎn)商地址及聯(lián)系方式
、營養(yǎng)成分表
、產(chǎn)品標準號和生產(chǎn)許可證編號等標識完整正規(guī)。注意標識的生產(chǎn)日期
，盡量選擇最新生產(chǎn)的產(chǎn)品
。2
、看包裝：確保產(chǎn)品的包裝沒有變形
，瓶口、瓶身沒有污漬和污物
，倒置不會有滲漏的情況
，密封嚴密。3
、看顏色：優(yōu)質(zhì)的花椒油顏色發(fā)綠
，帶一點黃色，光澤清亮
。顏色深
，不清亮，渾濁澄清度差的都是劣質(zhì)花椒油
，不要購買
。4、嘗滋味：優(yōu)質(zhì)的花椒油麻香濃郁
，麻味綿長，且不哽氣
。辛辣味重
，沒有麻香，食用后刺激感比較重的都是質(zhì)量差的花椒油
。

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