蚌殼的功效與作用
食材簡介
蚌的外殼。古代常用來占卜
。營養(yǎng)價(jià)值
富含銅
，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。食用功效
1、提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素
。2、清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。3、健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。5適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛寒
選購技巧
儼然一蛇身，纍纍若貫珠的為上好的蚌殼
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