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蝦餃

吃出健康 2024-04-30 12:19:12

蝦餃的功效與作用

食材簡(jiǎn)介

蝦餃?zhǔn)菑V東地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，蝦餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓，已經(jīng)有百年歷史

。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，餡料有蝦
，有肉
，有筍
，味道鮮美爽滑
，美味可口。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1

、蝦肉具有味道鮮美
、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠
，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒
，能預(yù)防癌癥
。2、蝦為補(bǔ)腎壯陽的佳品
。對(duì)腎虛陽痿
、早泄遺精、腰膝酸軟
、四肢無力
、產(chǎn)后缺乳、皮膚潰瘍有較好療效
。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質(zhì)鈣
、磷、鐵
，其中
，鈣是人體對(duì)鈣質(zhì)的需要；磷有促進(jìn)骨骼早泄遺精
、腰膝酸軟
、四肢無力、產(chǎn)后
、牙齒生長(zhǎng)發(fā)育
，加強(qiáng)人體新陳代謝的功能
；鐵可協(xié)助氧的運(yùn)輸，可預(yù)防缺鐵性貧血
；煙酸可促進(jìn)皮膚神經(jīng)健康
，對(duì)舌炎、皮炎等癥有防治作用
。故蝦皮是兒童保健食品之一
。

食用功效

1、保護(hù)心血管：蝦餃中的蝦對(duì)于心血管系統(tǒng)的保護(hù)很有幫助

，不僅能降低血液中膽固醇的含量
，防止動(dòng)脈硬化，還可以使冠狀動(dòng)脈擴(kuò)張
，對(duì)于高血壓及心肌梗死的預(yù)防有重大意義
。2、通乳汁：蝦餃中的蝦具有非常好的通乳效果
，同時(shí)由于磷和鈣的含量極高
，對(duì)小兒、孕婦有補(bǔ)益的功效
。3
、消除“時(shí)差癥”：蝦餃中的蝦由日本大阪大學(xué)科學(xué)家的研究可知，蝦體內(nèi)的蝦青素對(duì)于壓止由于時(shí)差反應(yīng)而導(dǎo)致的“時(shí)差癥”有很大益處
。

適用人群

一般人群均可食用

。

禁忌人群

除過敏性皮炎的患者忌食，其余人等均可食用

。

選購(gòu)技巧

速凍蝦餃要盡量選擇品牌產(chǎn)品

，注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。

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