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醋精

吃出健康 2024-04-30 12:21:12

醋精的功效與作用

食材簡介

人工合成醋也稱醋精,用可食用的冰醋酸稀釋而成

。其醋味很大,但無香味
。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用
,使用時應進行稀釋,一般規(guī)定冰醋酸含量不能超過3 -4%
。這種醋不含食醋中的各種營養(yǎng)素
,因此不容易發(fā)霉變質(zhì);但因沒有營養(yǎng)作用
,只能調(diào)味,所以
,若無特殊需要
,還是以吃食醋為好。

營養(yǎng)價值

醋精一般是由食用冰醋酸與水兌制而成,它不含營養(yǎng)成分,僅能作為調(diào)味品

食用功效

殺菌、消毒

適用人群

濃度較高

,不宜食用

禁忌人群

濃度較高

,不宜食用。

選購技巧

醋精不含食醋中的營養(yǎng)成分

,所以不易發(fā)霉變質(zhì),但亦因此而缺少食醋的香味和營養(yǎng)作用
,所以
,若非特殊需要,還是以吃食醋為好

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