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黃金食品數(shù)大蒜
美國研究人員發(fā)現(xiàn)
，癌癥低發(fā)區(qū)居民有每月吃20瓣左右大蒜的習(xí)慣
；給試驗鼠同時飼以致乳腺癌物質(zhì)與大蒜
，結(jié)果
有眼病忌吃大蒜
大蒜不僅有殺菌消炎的作用
，還能防治心腦血管疾病、抗癌
，備受人們青睞
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？墒牵笏怆m好
，卻并非人人皆宜
，更不能天天食用
。我國民間有“大蒜百利
，只害一目”的說法
，患有近視眼、花眼
大蒜的藥用
大蒜的藥用價值重陽不在家
、端午不在地這就是人們所說的大蒜
。大蒜是常用的調(diào)味品，也是人們用于治療疾病和保持健康的藥物之一?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)：大蒜具有抗氧化
、抗動脈粥樣硬化
、抗菌
生大蒜不能用來治腹瀉
夏季吃大蒜預(yù)防血栓多
農(nóng)歷五月
，大蒜是深受人們青睞的佳蔬
，尤其在北方
，幾乎家家戶戶都把它當(dāng)作時令新鮮蔬菜。醫(yī)學(xué)家們指出
，夏季預(yù)防血栓宜多吃大蒜。其科學(xué)依據(jù)為：有研究證實：大蒜
、洋蔥
、胡蔥等具有使血液流暢
大蒜防治婦科病
據(jù)測定，每100克大蒜中
，含水分70克、蛋白質(zhì)4.4克
、脂肪0.2克
、糖類23.6克
、鈣5毫克、磷44毫克
、鐵0.4毫克
、以及維生素B10.24毫克
、維生素B20.03毫克、煙酸0.9毫克
吃大蒜要搗碎(大蒜怎么吃最好？大蒜怎么吃降血脂
？)
吃大蒜要搗碎在大蒜的鱗莖中含有蒜氨酸和蒜酸
，這兩種成分在鱗莖中各自存在
，互不相干
。只有把鱗莖搗碎使兩者接觸
，蒜氨酸才能在蒜酸的作用下分解，生成有揮發(fā)性的大蒜辣素
大蒜還是生吃好
大蒜還是生吃好《美國營養(yǎng)科學(xué)》雜志一份報告稱
，經(jīng)過高溫加熱，大蒜的藥理活性將大為降低
。因此
，有專家認(rèn)為，大蒜生吃才能發(fā)揮其防病作用
。流行病學(xué)
、動物試驗和實驗室檢驗的研究結(jié)果證明
，大蒜具有一定的降血脂
、降血糖
腹瀉不宜吃大蒜
腹瀉不宜吃大蒜腹瀉的病因是受涼或進(jìn)食不潔食物
，引起腸道局部組織炎癥水腫
，腸腺體分泌亢進(jìn)
，大量體液進(jìn)入腸腔的結(jié)果。此時腸腔已處于飽和狀態(tài)
，如果進(jìn)食大蒜等辛辣食品
，則可能加重對腸壁的刺激
大蒜并非萬應(yīng)靈藥
大蒜并非萬應(yīng)靈藥大蒜雖然益處多多，但亦有弊端
。《本草經(jīng)疏》中說：“脾胃之氣最喜芳香
，熏臭損神耗氣
，故久食則傷人?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！贝笏鈱ξ刚衬さ拇碳ば院艽螅承┏煞诌€會使腸壁變硬
。所以，患有胃潰瘍
大蒜
、西紅柿
、綠茶防癌作用比較突出
當(dāng)張聯(lián)教授講到“哪些食物能預(yù)防腫瘤、具有抗癌的功效時”
，屏幕上出現(xiàn)了包括蘆筍
、獼猴桃
、刺梨、酸奶
、黑木耳
、洋蔥
、胡蘿卜
、海參等十幾種食物的名稱
，絕大多數(shù)都是用白色的字體顯示
，其中夾雜著三個紅色的詞匯
，格外刺眼 、綠茶防癌作用比較突出.png" alt="" onerror="nofind(this)">
大蒜切開后要放一刻鐘
大蒜之所以有很強的抗癌作用
，是因為其中的酵素在起作用
大蒜雖辣藥用廣
大蒜雖辣藥用廣大蒜可治療飲食積滯
，脹滿腫悶，脘腹冷痛等癥
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