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      麥芽糖醇在無(wú)糖植物蛋白飲料中的應(yīng)用
      植物蛋白飲料,是以含較高蛋白質(zhì)的植物原料加工而得的飲料
      ,常見(jiàn)的有豆奶
      、花生奶和胚芽飲料等
      。豆奶生產(chǎn)的關(guān)鍵工序有磨漿
      、過(guò)濾
      、調(diào)制
      、殺菌
      、脫臭和均質(zhì)等
      麥芽糖醇在冰點(diǎn)中的應(yīng)用
      麥芽糖醇在冰點(diǎn)中的應(yīng)用利用脂肪替代品和無(wú)糖低能量甜味劑——麥芽糖醇
      ,可以生產(chǎn)出各式各樣的無(wú)糖冰凍甜點(diǎn)心制品和冰糕。其配料組成體系與模擬冰淇淋相似
      ,只是水的配合量更大些
      功能性甜味劑———麥芽糖醇的發(fā)展前景
      功能性甜味劑———麥芽糖醇的發(fā)展前景麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而獲得,是較早應(yīng)用于低熱量甜味劑的糖醇之一
      。歐
      無(wú)糖豆沙——麥芽糖醇在餡料中的應(yīng)用
      無(wú)糖豆沙——麥芽糖醇在餡料中的應(yīng)用在花樣繁多的面點(diǎn)品種中
      ,包餡面點(diǎn)占有相當(dāng)比例,制餡是面點(diǎn)制作中一道極為重要的工序
      。我國(guó)素有南甜
      、北咸、東辣
      、西酸之說(shuō)
      無(wú)糖多功能甜味料———麥芽糖醇(無(wú)糖蛋糕該怎么做啊)
      無(wú)糖多功能甜味料———麥芽糖醇麥芽糖醇作為食品添加劑,我國(guó)早已將其列入GB2760國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
      ,允許在雪糕
      、冰棍、糕點(diǎn)
      、餡料
      、果汁、餅干
      、面包
      、醬菜、糖果中使用
      麥芽糖醇在餅皮及餡料中的應(yīng)用
      無(wú)糖保健飲料的理想原料:麥芽糖醇
      無(wú)糖保健飲料的理想原料:麥芽糖醇隨著社會(huì)的進(jìn)步
      ,人們對(duì)飲料也提出了更多的要求
      ,飲料產(chǎn)量不斷提高,品種花色不斷豐富
      無(wú)糖南瓜制品:麥芽糖醇在無(wú)糖保健品中的應(yīng)用
      無(wú)糖南瓜制品:麥芽糖醇在無(wú)糖保健品中的應(yīng)用南瓜(CuCurbitaspp)又名金瓜
      。南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有瓜氨酸
      、精氨酸
      、胡蘿卜素、維生素(B1、B2
      、B6
      嚴(yán)格區(qū)分生炒麥芽
      嚴(yán)格區(qū)分生炒麥芽伏新順 青海省中醫(yī)院筆者發(fā)現(xiàn)
      ,有個(gè)別醫(yī)生開(kāi)處方時(shí)生麥芽與炒麥芽不分,這是很不應(yīng)該的
      。麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實(shí)
      ,經(jīng)發(fā)芽后,低溫干燥而得
      。本品味咸
      ,性平,歸脾
      皮膚瘙癢喝點(diǎn)麥芽茶
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